VAN TULLEKEN, CHRIS
Un libro para entender el impacto que los ultraprocesados tienen en nuestro cuerpo y en nuestro cerebro.nnLlevamos años enfrentándonos a una u00abnueva era de la alimentaciónu00bb en la cual la mayoría de nuestras calorías provienen de los alimentos ultraprocesados, que están creados de manera industrial y diseñados para ser adictivos. El problema es que todavía no somos del todo conscientes de lo que este tipo de productos producen en nuestro organismo.nnEn estas páginas, Chris van Tulleken nos ofrece una reveladora investigación que nos ayudará a entender por qué el consumo de estos alimentos está relacionado con el desarrollo de graves enfermedades, además de contribuir a la contaminación medioambiental, y qué podemos hacer para luchar contra un sistema que nos dificulta enormemente tomar decisiones más saludables.
